टमाटर मिरची की स्वादिष्ट चटनी (Tomato Chilli Chutney) किसी भी मुख्य खाने को और भी स्वादिष्ट बना देती है।
सामग्री - (Ingredients)
टमाटर – 4 बड़े आकार के (बारीक टुकड़ों में कटा हुआ)
हरी मिर्च – 4 (बीच से चिरे हुए)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
जीरा – 1 चुटकी
अदरक लहसुन पेस्ट – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/8 चम्मच
पानी – आधा कप
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
विधि
- पैन में तेल गरम करके जीरा तड़कायें।
- अदरक लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें।
- टमाटर और मिर्ची डालकर तब तक पकायें जब तक कि टमाटर गल ना जाये।
- लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक पानी डालकर मध्यम आँच में पकायें।
- पानी के सूख जाने पर जब तेल छूटने लगे तो आँच से उतार लें।
- लीजिए तैयार है आपकी टमाटर मिरची की स्वादिष्ट चटनी (Tomato Chilli Chutney)!
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